Sale al tartufo bianco
Tuber Magnatum Pico
Pensato per chef creativi, appassionati di cucina e provetti gourmet alla ricerca di nuovi colori da aggiungere alla propria tavolozza gastronomica, il sale al tartufo bianco di Sacchi Tartufi è un vero e proprio tesoro da aggiungere alla tua dispensa.
Confezioni
Vaso in vetro.
Ingredienti
Sale, tartufo bianco essiccato (Tuber magnatum, Pico), aroma.
Modo d'uso
Pronto all’uso, può essere utilizzato sia a crudo che in cottura.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente al riparo di luce e fonti di calore.
Durata
36 mesi.
Ricette
Spigola al forno con sale al tartufo bianco e verdure
Ingredienti per 2 persone
- 2 Spigole pulite, squamate e private delle interiora
- Sale al tartufo bianco SACCHI
- 3 patate gialle medie
- 1 peperone
- 2 zucchine
- 2 cipolle rosse
- 150 g di pomodori ciliegino
- 4 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olive taggiasche
- Un mazzetto di erbe aromatiche
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180° C.
Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle di mezzo centimetro di spessore. Pulite i peperoni e affettateli a listarelle, riducete le zucchine ad anelli e tagliate le cipolle rosse in 4 pezzi. Mettete tutte le verdure e i pomodorini lavati in una ciotola con 2 spicchi d’aglio, salate, pepate e aggiungete 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva; mescolate bene il tutto.
Sciacquate le spigole e asciugatele con della carta da cucina. Condire l’interno della pancia di ogni pesce con il nostro sale al tartufo bianco SACCHI ed uno spicchio d’aglio. Riponete le spigole su una teglia rivestita di carta da forno e adagiate le verdure tutt’intorno. Salate e pepate la parte esterna del pesce, aggiungete le olive, il mazzetto di erbe aromatiche e un filo d’olio extravergine d’oliva.
Coprire con un foglio di alluminio e infornare il pesce. Cuocere per 15 minuti a 180°, poi togliete il foglio di alluminio e proseguire la cottura per altri 25-30 minuti.
Buon appetito!