Condimento burro e tartufo
Tuber Borchii, Vittad.
Il condimento burro e tartufo di Sacchi Tartufi è una prelibatezza dal gusto delicato, dove il pregiato tartufo bianchetto conferisce un’ineguagliabile ed esclusiva armonia. Squisito condimento per spalmare, condire pasta e riso o cucinare carne, uova o tapas. Si consiglia di non surriscaldare per conservare intatto l’aroma del tartufo.
Confezioni
Vaso in vetro.
Ingredienti
Burro chiarificato, tartufo bianchetto (Tuber borchii, Vittad.), sale, formaggio Grana Padano, aroma.
Modo d'uso
Dopo l’apertura conservare in frigorifero. Per facilitare la spalmabilità lasciarlo fuori dal frigorifero per circa 10-15 minuti prima dell’uso. È sufficiente utilizzarne una piccola quantità per insaporire i piatti. Generalmente, un cucchiaio per porzione è sufficiente.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente al riparo di luce e fonti di calore. A confezione aperta: conservare in frigo tra 0 e 4°, consumare entro 4-5 gg.
Durata
36 mesi.
Ricette
Patate croccanti in padella, con burro & tartufo SACCHI e rosmarino
Ingredienti per 2 persone
- 300g patate piccole
- 30g di burro & tartufo SACCHI
- rosmarino essiccato
- olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.
Procedimento
Lavare bene le patate tenendo la buccia (facoltativo), tagliarle in 2 parti se piccole, oppure in 4/6 parti se grandi, cuocere per 7 minuti in acqua bollente salata, scolarle e lasciarle raffreddare. Predisporre una padella antiaderente, far scaldare e sciogliere il burro al tartufo SACCHI con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e il rosmarino. Una volta che le patate si sono raffreddate, finire la cottura abbrustolendole in padella fino a doratura, se necessario infornare con modalità grill per 5 min. Buon appetito!