Crème au fromage parmesan et à la truffe blanche
Tuber Magnatum Pico
Une crème veloutée au Parmigiano Reggiano : intense, délicieuse, mais surtout polyvalente. Idéale pour lier les risottos, garnir ou relever vos plats d’une saveur prononcée.
Coffrets
Bocal en verre.
Ingrédients
CRÈME 65 % (origine : Italie), PARMESAN, eau, huile de tournesol, amidon de maïs, sucre, sel, poivre, arôme, truffe blanche (Tuber magnatum, Pico) 0,1 % (origine : UE).
Conservation
Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture : conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°, à consommer dans les 4-5 jours.
Durée
36 mois.
Mode d'emploi
À froid, elle peut être utilisée directement. À chaud, il est conseillé de la réchauffer légèrement pour préserver l'arôme de la truffe.
Recettes
Fettuccine aux truffes SACCHI avec crème au parmesan & truffe et perles au vinaigre Balsamique de Modène IGP et truffe SACCHI
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de Fettuccine à la truffe SACCHI
- 340 g de Crème de parmesan et truffe SACCHI
- 50 g de Perles au vinaigre balsamique de Modène et truffe SACCHI 50 g
- Truffe fraîche (facultatif)
Étapes de préparation
Faites cuire les fettuccine à la truffe SACCHI dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter, puis les mélanger avec la crème de parmesan. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau de cuisson pour assouplir la crème. Disposez les fettuccine en nid et ajoutez une cuillère à café de perles au vinaigre balsamique de Modène IGP et truffe SACCHI. Dresser les assiettes et ajouter quelques lamelles de truffe fraîche Sacchi pour une touche d’élégance.