Crème aux fromages, cèpes et truffe blanche
Tuber Magnatum Pico
Une crème onctueuse qui exalte les parfums envoûtants de la forêt, mariant la ricotta, les cèpes et la sublime truffe blanche. Parfaite pour agrémenter des crostini, des entrées ou des plats de haute gastronomie.
Coffrets
Bocal en verre.
Ingrédients
RICOTTA, eau, CRÈME, champignons de Paris (Agaricus bisporus), huile de graines de tournesol, amidon de maïs, cèpes (Boletus edulis), sel, sucre, épaississant : gomme xanthane, antioxydant : acide ascorbique, arôme, truffe blanche (Tuber magnatum, Pico) 0,1 % (Origine : UE), persil, ail.
Conservation
Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture : conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°, à consommer dans les 4-5 jours.
Durée
36 mois.
Mode d'emploi
À froid, elle peut être utilisée directement. À chaud, il est conseillé de la réchauffer légèrement pour préserver l'arôme de la truffe.
Recettes
Tagliatelles SACCHI aux cèpes et crème Boscaiola
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de tagliatelles Sacchi aux cèpes
- 340 g de Crème Boscaiola SACCHI
- 100 g de petits pois
- 70 g de jambon cuit coupé en dés
- Truffe fraîche (facultatif)
Étapes de préparation
Faites revenir les dés de jambon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les petits pois, puis la crème Boscaiola. Faites cuire les tagliatelles aux cèpes Sacchi dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les, puis mélangez-les à la sauce. Servez avec une pincée de truffe fraîche râpée Sacchi pour apporter une touche d’élégance supplémentaire.