Sauce tartufata régale

C’est sans aucun doute la recette la plus populaire parmi les produits à base de truffe. Non seulement parce qu’elle est la plus vendue ou la plus connue, mais aussi parce qu’elle est la plus ancienne. Elle provient de l’Italie centrale et se caractérise par sa large gamme d’utilisations en cuisine. La sauce est prête à l’emploi et idéale pour être tartinée sur des bruschettas ou des crostinis, parfaitement associée au beurre, au fromage frais à tartiner, à la crème fraîche et au parmesan. Elle peut être utilisée pour préparer de délicieux plats de pâtes ou de riz, mais elle se marie également très bien avec de la viande ou du poisson.

Bocal en verre.

Champignons de Paris cultivés, huile de tournesol, truffe d’été (Tuber aestivum, Vittad.) 5%, sel, olives noires, arôme, ail, persil.

Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture : conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°, à consommer dans les 4-5 jours.

36 mois.