Salsa al pomodoro
Tuber Aestivum Vittad.
La salsa al pomodoro con tartufo estivo di Sacchi Tartufi è il condimento ideale per tutti coloro che in cucina non si accontentano di sapori e ricette standard: abbinata a un piatto di pasta o un risotto, eleva il gusto a una dimensione completamente nuova.
Confezioni
Vaso in vetro.
Ingredienti
Polpa di pomodoro, olio extra vergine d’oliva, tartufo estivo (Tuber aestivum Vittad.), sale, zucchero di canna, aglio, aroma, origano.
Modo d'uso
Riscaldare delicatamente la salsa a fuoco basso per preservare l’aroma del tartufo. Portare a leggera ebollizione, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si addensa leggermente.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente al riparo di luce e fonti di calore. A confezione aperta: conservare in frigo tra 0 e 4°, consumare entro 4-5 gg.
Durata
36 mesi.
Ricette
Scaloppine di vitello alla pizzaiola con salsa di pomodoro al tartufo SACCHI
Ingredienti per 2 persone
- 6 fettine di vitello
- 1 salsa di pomodoro al tartufo SACCHI
- 1 testa d’ aglio
- 1 peperoncino
- origano secco
- olio extravergine di oliva
- olive nere
- sale Q.B.
Procedimento
Iniziamo scaldando dell’olio in padella e facciamo insaporire con aglio, peperoncino, origano e le olive, dopo circa 5 minuti aggiungiamo la nostra passata al pomodoro e tartufo SACCHI e continuiamo la cottura per 10 min.
A parte, rosolare e cuocere le fettine di vitello a fuoco vivace per un paio di minuti per lato, la cottura deve essere molto veloce per non far indurire la carne. Unire le fettine al sugo ed impiattare ancora caldo finendo con un po’ di origano secco.
Buon appetito.