Condiment à l’arôme de Truffe Blanche
À base d'Huile d'Olive Extra Vierge
Les reflets dorés à l’intérieur de la bouteille colorent un mélange parfait de deux trésors de notre terre. L’huile d’olive extra vierge fraîchement pressée avec son arôme intense, associée à l’arôme unique de la truffe blanche, ravira les gourmets les plus exigeants et les cuisines les plus raffinées. Salades, pain, œufs, riz, pâtes, viande et poisson ne seront plus jamais les mêmes. Quelques gouttes de notre condiment apporteront élégance, structure et exclusivité à vos plats les plus simples ou à vos recettes les plus élaborées.
Coffrets
Bouteille en verre.
Ingrédients
Huile d’olive extra vierge, arôme.
Mode d'emploi
À utiliser avec parcimonie. L’huile à la truffe a une saveur très intense, donc une petite quantité suffit pour rehausser les plats. En général, une cuillère à café par portion est amplement suffisante. Toujours bien refermer la bouteille après utilisation pour préserver l’arôme et la fraîcheur.
Conservation
Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.
Durée
24 mois.
Recettes
Salade César au poulet avec vinaigrette à l'huile d'olive vierge extra aromatisée à la truffe blanche SACCHI
Ingrédients pour 2 personnes
- 500 g de filets de poitrine de poulet
- 350 g de laitue romaine ou iceberg
- 100 g de pain fait maison
- 50/70 g de Grana Padano AOP
- 15 g de moutarde
- 5 g de sauce Worcestershire
- 15 g de jus de citron
- Vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe blanche SACCHI
- Huile d'olive extra vierge et sel, à discrétion
Étapes de préparation
Commencez par cuire les filets de poitrine de poulet sur une plaque préchauffée avec une pincée de sel pendant 2-3 minutes de chaque côté. Coupez le pain en dés et faites-les sauter à la poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Faites dorer jusqu’à ce que les croûtons soient dorés. Lavez la laitue, essorez-la avec une essoreuse à salade et hachez-la.
Dressez les portions individuelles avec la laitue romaine, le poulet et les croûtons. Recouvrez de copeaux de Grana Padano. Émulsionnez avec un mixeur plongeant la moutarde, le citron, la sauce Worcestershire, 30 g d’huile d’olive extra vierge à la truffe blanche SACCHI et une pincée de sel, puis assaisonnez la salade.
Bon appétit !