Crème de vinaigre balsamique de Modène
arôme Truffe
Cette délicatesse gourmet allie la tradition du célèbre vinaigre balsamique de Modène à la raffinement de la truffe, créant un mélange de très haute qualité. Parfaite pour rehausser le goût de plats simples ou pour ajouter une touche de classe à des préparations plus complexes, la Crème de Vinaigre Balsamique de Modène à la Truffe de Sacchi Tartufi est l’ingrédient idéal pour des recettes savoureuses et originales.
Coffrets
Bouteille en verre.
Ingrédients
Jus de raisin concentré, vinaigre balsamique de Modène IGP, sirop de glucose-fructose, vinaigre de vin, amidon modifié, colorant, arôme.
Mode d'emploi
La crème de vinaigre balsamique à la truffe est prête à l’emploi et peut être utilisée directement. Bien agiter avant utilisation pour garantir une distribution uniforme des arômes. La dose recommandée est une cuillère à café par portion.
Conservation
Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.
Durée
12 mois.
Recettes
Bar rôti au sel à la truffe blanche et légumes
Ingrédients pour 2 personnes
- 600 g de gîte de bœuf
- 200 g de roquette
- 100 g de fraises
- 20 ml de vinaigre balsamique à la truffe SACCHI
- 50 g de farine
- Vin blanc
- Huile d'olive extra vierge, sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Commencez par couper la viande de bœuf en lanières, puis farinez-la. Enlevez l’excès de farine en passant la viande au tamis. Chauffez une poêle avec l’huile et faites dorer les lanières de bœuf pendant environ 2 minutes de chaque côté. Déglacez avec le vin et ajoutez un peu d’eau, en cuisant jusqu’à obtenir une belle consistance crémeuse. Dans un bol, mélangez la roquette lavée et les fraises coupées en tranches, assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et notre Vinaigre Balsamique à la Truffe SACCHI. Assemblez le plat en disposant la salade au fond et en superposant les lanières de bœuf chaudes par-dessus. Il est conseillé de l’accompagner d’une belle tranche de pain complet chaud. Bon appétit !