Crème d’Olives Noires
à l'arôme de truffe
Cette crème est une explosion de saveurs méditerranéennes et forestières qui se mélangent de manière harmonieuse, créant une expérience unique pour votre palais. Parfaite pour assaisonner des bruschettas, des salades ou comme accompagnement de fromages, la crème d’olives noires à l’arôme de truffe de Sacchi Tartufi transforme chaque plat en une œuvre d’art gastronomique.
Coffrets
Bocal en verre.
Ingrédients
Olives noires, huile d’olive, sel, arôme.
Mode d'emploi
Bien mélanger la sauce avant utilisation. Réchauffer doucement sans porter à ébullition ou l’étaler sur du pain grillé encore chaud ou la verser sur des pâtes fraîchement égouttées.
Conservation
Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture : conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°, à consommer dans les 4-5 jours.
Durée
36 mois.
Recettes
Orecchiette avec crème d'olives noires au truffe SACCHI, sauce au fenouil, orange et fenouil sauvage
Ingrédients pour 2 personnes
- 250 g d'orecchiette fraîches
- 100 g de crème d'olives noires à l'arôme de truffe SACCHI
- 1 fenouil
- 2 pommes de terre
- Zeste d'orange
- 1 bouquet de fenouil sauvage
- Huile d'olive extra vierge, sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Nettoyer et couper les pommes de terre et le fenouil en gros morceaux, puis les cuire ensemble dans une casserole avec un peu d’huile d’olive extra vierge et un peu d’eau. Une fois la cuisson terminée, mixer avec un peu d’huile si nécessaire et maintenir au chaud. À part, cuire les orecchiette dans une grande eau bouillante salée, les égoutter et les faire sauter dans une poêle avec la crème d’olives à l’arôme de truffe SACCHI et un peu d’eau de cuisson. Dresser le plat en commençant par la sauce au fenouil, en ajoutant les orecchiette et en terminant par le fenouil sauvage haché et le zeste d’orange par-dessus.
Bon appétit !