Crème de cèpes
à l'arôme de truffe
La crème de cèpes à l’arôme de truffe de Sacchi Tartufi est un délice gourmet qui capture la saveur authentique des cèpes sauvages, enrichie des notes distinctives de la truffe. Parfaite pour assaisonner des plats de pâtes, risottos ou crostini, cette crème de cèpes est le produit idéal pour les amateurs de gastronomie qui recherchent toujours une touche de luxe et d’originalité en cuisine.
Coffrets
Bocal en verre.
Ingrédients
Cèpes (Boletus edulis Bull.), huile d’olive, sel, arôme.
Mode d'emploi
Bien mélanger la sauce avant utilisation. Réchauffer doucement sans porter à ébullition ou l’étaler sur du pain grillé encore chaud ou la verser sur des pâtes fraîchement égouttées.
Conservation
Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture : conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°, à consommer dans les 4-5 jours.
Durée
36 mois.
Recettes
Pinsa romana, crème de cèpes SACCHI, pesto de roquette, mozzarella fiordilatte et bacon croustillant
Ingrédients pour 1 pinsa
- 200 g de base de pinsa romaine précuite (ou focaccia)
- 150 g de crème de cèpes à l'arôme de truffe SACCHI
- 100 g de roquette
- 50 ml d'huile d'olive extra vierge
- 30 g de parmesan râpé
- 50 g de noix
- 125 g de mozzarella fiordilatte
- 8 tranches de bacon
Étapes de préparation
Commencez par préparer le pesto de roquette en mixant ensemble la roquette, l’huile d’olive extra vierge, le parmesan et les noix. Faites revenir la pancetta au micro-ondes, étalée sur du papier absorbant, à puissance maximale pendant 20 à 40 secondes. Coupez la mozzarella en lanières. Réchauffez la base de pinsa ou de focaccia dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes. Lorsque c’est encore chaud, ajoutez la crème de cèpes à l’arôme de truffe SACCHI, des cuillerées de pesto de roquette, la mozzarella, les croustillants de pancetta et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Bon appetit!